BESLENME
Yeterli ve Dengeli Beslenmenin Önemi
Yeterli ve dengeli beslenme sağlığın temelidir. Beslenme açlık duygusunu bastırmak, karın doyurmak ya da canının çektiği şeyleri yemek içmek değildir. Beslenme; sağlığı korumak, geliştirmek ve yaşam kalitesini yükseltmek için vücudun gereksinimi olan besin öğelerini yeterli miktarlarda ve uygun zamanlarda almak için bilinçli yapılması gereken bir davranıştır.
Besin öğeleri vücudun gereksinmesi düzeyinde alınamadığında YETERSİZ BESLENME oluşur.
İnsanın yaşamı için 50’ ye yakın besin öğesine gereksinimi vardır. İnsanın, sağlıklı büyüme ve gelişmesi, sağlıklı ve üretken olarak uzun süre yaşaması için bu öğelerin her birinden günlük ne kadar alınması gerektiği belirlenmiştir. Bu öğelerin herhangi biri alınmadığında gereğinden az yada çok alındığında büyüme ve gelişme engellenir, sağlık bozulur.
Gereğinden fazla besin tüketilirse, çok alınan bazı öğeler vücutta yağ olarak depolandığından sağlık için zararlı olur. Bu duruma Dengesiz Beslenme denir.
Dengesiz beslenmenin önlenmesinde beslenme eğitimi ile sağlıklı beslenme bilincinin kazandırılması büyük bir önem taşır.
Biz Marven Pilates olarak bu bilincin kazandırılmasında uzman diyetisyen Müge Özyurt Şafak ile siz misafirlerimize güvenilir ve profesyonel bir destek vermeyi amaçlamaktayız.
Müge Özyurt Şafak
Beslenme ve Diyet Uzmanı
Tel: 0549 426 20 16
E-Posta: bilgi@mugeozyurt.com
Web Site: https://mugeozyurt.com
Instagram : @dytmugeozyurt
Beslenme ve Diyet Uzmanı Müge ÖZYURT ŞAFAK, 1984 yılında Samsun’da doğmuştur. Lisans eğitimini Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü’nden 2007 yılında başarı ile mezun olarak tamamlamış ve ‘Diyetisyen’ unvanı almıştır. 2011 yılında Haliç Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü’nde ‘Fonksiyonel Besinlerin Sağlık Üzerine Etkilieri’ başlıklı teziyle yüksek lisans eğitimini tamamlayarak Beslenme ve Diyetetik Bilim Uzmanlığı diplomasını almıştır.
Kariyerine 2007 yılında Deniz Berdan’ın kurucusu olduğu İstanbul Akatlardaki Diyetformula Beslenme Danışmanlık Merkezi’nde başlayan Müge Özyurt Şafak, bu merkezde multidisipliner ekip yaklaşımı ile çalıştıktan sonra, Ocak 2008 itibariyle Acıbadem Sağlık Grubu’nda çalışmaya başlamıştır. Acıbadem Etiler ve Göktürk Tıp Merkezi’nde poliklinik diyetisyenliği deneyiminin ardından, 2010 yılında FIFA tarafıdan onaylı, Türkiye’nin ve dünyanın sayılı merkezlerinden biri olan Sporcu Sağlığı Merkezini de bünyesinde bulunduran Fulya Acıbadem Hastanesi’nde çalışmaya başlamıştır. Fulya Acıbadem Hastanesi’nde klinisyenlik ve kurum diyetisyenliği ile birlikte Sporcu Diyetisyeni olarak 6 yıl boyunca görev yapmıştır. Bu sürede onlarca danışanının hayatına dokunmuş, onların sürdürülebilir sağlıklı beslenme alışkanlığı kazanmalarına destek olmuştur. Kasım 2016’da 9 yıllık mesleki bilgi ve tecrübesiyle danışanlarına daha kapsamlı hizmet verebilmek için Nişantaşı’nda kendi beslenme danışmanlık merkezini kurmuştur.
Sporcu Diyetisyenliği deneyimi profesyonel olarak 2009 yılında Samsun Engelligücü Spor Kulübü ile başlamış, Türkiye Amerikan Futbol Federasyonu sporcu beslenmesi danışmanlığı ile devam etmiştir. 2013 – 2014 sezonunda Eczacıbaşı Vitra Kadın Voleybol A Takım diyetisyenliği yapmış olan Müge Özyurt Şafak, 2014 – 2016 yılları arasında 2 sezon boyunca İstanbul Başakşehir Futbol Kulübü takım diyetisyenliği görevini yürütmüştür.
Sporcu beslenmesinin yanı sıra hastalıklarda beslenme, kilo yönetimi, zayfılama, obezite, hamile ve emzikli beslenmesi ile çocuk beslenmesi danışmanlığı da yapmaktadır.
2014 yılında ALFA Yayıncılık’tan çıkarttığı ‘Bir Diyetisyenin Hamilelik Günlüğü’ adında bir kitabı da bulunan Müge Özyurt Şafak, okurlarıyla her ay AdrenalinGo dergisindeki köşesinde sporcu beslenmesi konusundaki yazılarıyla buluşmaktadır. Aynı zamanda pek çok gazete ve dergide beslenme konulu yazılar yazmakta, televizyon programlarına ve seminerlere konuşmacı olarak katılmaktadır.
Uzm.Dyt.Müge Özyurt Şafak, Türkiye Diyetisyenler Derneği üyesidir. Evli ve iki çocuk annesidir.
BİLİMSEL ETKİNLİKLER
-
3rd International Conference on Nutrition and Growth, 17-20 Mart 2016, Viyana
-
Ulusal Sağlıklı Yaşam Sempozyumu, 10-13 Mart 2016, İstanbul
-
International Confrence on Football Science, 4-5 Ocak 2016, Antalya
-
Türkiye Futbol Federasyonu, Futbolda Beslenme Uzmanlığı 3. Basamak Kursu, Ekim 2015, İstanbul
-
Tedavide ve Önlemde Kanser ve Beslenme Sempozyumu, Nisan 2015, İstanbul
-
Türkiye Futbol Federasyonu, Futbolda Beslenme Uzmanlığı 2. Basamak Kursu, Şubat 2015, İstanbul
-
Ulusal Sağlıklı Yaşam Günleri, Anoreksiyadan Obeziteye Yeme Bozuklukları Sempozyumu, 12-15 Şubat 2015, İstanbul
-
Sporcu Performansında Beslenmenin Rolü Sempozyumu, Şubat 2014, İstanbul
-
Ulusal Sağlıklı Yaşam Günleri, Onkoloji Diyetisyenliği Kursu, 16-19 Şubat 2012, Ankara
-
Ulusal Sağlıklı Yaşam Sempozyumu, 20-21 Ocak 2011, İstanbul
-
Türkiye Futbol Federasyonu, Beslenme Uzmanlığı Eğitim Kursu, 1-3 Haziran 2010, İstanbul
-
European Obesity Congres, Mayıs 2010, İstanbul
-
Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Kongresi, Nisan 2010, İstanbul
-
Obezite Cerrahisi ve Beslenme Yaklaşımı / Workshop, Marmara Üniversitesi, 2009, İstanbul
-
Sporda Beslenme Stratejileri Sempozyumu, 13-14 Kasım 2009, İstanbul
-
Beslenme Alışkanlıkları ve Kanser İlişkisi Sempozyumu, 7 Kasım 2009, Ankara
-
İstanbul Önleyici Tıp & Antiaging Kongresi, 2007, İstanbul
-
2nd Internatıonal Congress on Food and Nutrition, Ekim 2007, İstanbul
-
Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü I.Mezuniyet Sonrası Eğitim Kursu, 2007, Ankara
-
Türkiye Diyetisyenler Derneği, Çocuk Beslenmesi Kursu, Mayıs 2007, İstanbul
-
GATA, Genel Cerrahi Ana Bilim Dalı, Temel Nütrisyon Kursu, Şubat 2007, Ankara
-
Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Kongresi, 2006, Ankara
-
Obezite Diyetisyenliği Kursu, Hacettepe Üniversitesi, 2006, Ankara
-
Enteral-Parenteral Beslenme Kursu, Hacettepe Üniversitesi, 2006, Ankara